Pastes Minería

Pastes Minería

¿Quién no ha disfrutado de un delicioso paste, relleno de manzanas o de queso crema?. Pues en Pastes Minería, ubicados en C. Morelos 1555-1, Col Americana, encontrarás los pastes, que para nosotros, son de los mejores de la zona. Este delicioso postre/ comida rápida, se origina con los colonos ingleses en la ciudad de Hidalgo. Los colonos ingleses trajeron una mejora en la industria minera en la zona y trajeron consigo un bocadillo rápido para los trabajadores llamado «pasty». El pasty era una masa a medio cocer, con distintos rellenos, a esta se le hacia una trenza de masa en la orilla, para que los mineros pudieran agarrar mejor el pan sin ensuciar la parte del relleno con sus manos. Con el paso del tiempo y ya que a los mineros mexicanos se les dificultaba pronunciar «pasty», se le comenzó a llamar paste.

Por su origen histórico es por lo que hoy en día conocemos este rico pan relleno, esparcido por la cultura hidalguense a los demás lugares de la republica. Y por la razón que era uno de los alimentos más populares entre los mineros del siglo XIX, el establecimiento de zona chapu recibe el nombre de Pastes Minería.

Pues después de contarles un poco la historia del lugar, les platicaremos que encontramos en Pastes Minería. La deliciosa variedad de rellenos no es grande pero es más que la justa, encontrándose dividida entre dulces y salados. En los salados, los favoritos son los de chorizo con papas, champiñones con queso y de atún. Del lado de los dulces, los favoritos son los de manzana, queso crema y zarzamora, lechera y chocolate. Hay que resaltar que la preparación de la pasta de hojaldre que se usa es de las más robustas y ricas de entre estos puestos de pastes. Con unos buenos precios dependiendo del sabor del paste, ronda entre 18 y 25 pesos, siendo bastante accesibles.

«De origen inglés con delicioso sabor hidalguense»